Να συμβάλλει, μέσα από την ενημέρωση και πληροφόρηση του κοινού αλλά και την κινητοποίηση επιστημονικών ομάδων από το χώρο της διατροφής και της υγείας, στη βελτίωση των διατροφικών...
Μέσα από την συνεργασία με καταξιωμένες Ερευνητικές & Επιστημονικές Ομάδες, Πανεπιστημιακά Ιδρύματα και Κρατικούς Οργανισμούς καθώς και επιχειρήσεις ...
Για την επίτευξη των στόχων του προβλέπονται μια σειρά από δράσεις όπως dημόσιες παρεμβάσεις, νομικού και άλλου χαρακτήρα, με αντικείμενο την προώθηση των στόχων του...
Το Ι.Δ.Μ.Ε. από το Νοέμβριο του 2009 όπου ιδρύθηκε ξεκίνησε δυναμικά την παρουσία του, τόσο σε Εθνικό, όσο και σε Ευρωπαϊκό Επίπεδο.
Το Ι.Δ.Μ.Ε. συμμετέχει στην επανυποβολή της ερευνητικής πρότασης "European Healthy Food Basket – Towards New Eating Habits"